Friday, January 16, 2009

El Jefe de cocina Personal Profesional:el Negocio de Hacer Negocio como un Jefe de cocina Personal

El Jefe de cocina Personal Profesional:el Negocio de Hacer Negocio como un Jefe de cocina Personal

Autor:Candy WallacAuthor:Candy Wallac

El trabajo del jefe de cocina personal profesional es una de las carreras de crecimiento más rápidas en foodservice.La gente decide hacerse jefes de cocina personales a fin de tener una carrera culinaria en sus propios términos, con una lista determinada por sí mismo y libertad de críticas de restaurante.No sólo los jefes de cocina personales tienen la posibilidad de trabajar con la comida de un modo más creativo, personalizado, ellos también son capaces de acercarse a sus carreras con una cabeza para los negocios más empresarial.

Escrito por Candy Wallace, el fundador y el Director Ejecutivo de la Asociación de Jefe de cocina Personal y Privada americana (APPCA) y Greg Forte, CEC, CCE, Comando Aéreo de Alaska, el Jefe de cocina Personal Profesional ofrece al guía definitivo para comenzar y cultivar un negocio de jefe de cocina personal profesional acertado.Esto cubre las habilidades y capacidades requeridas para la certificación de Jefe de cocina Certificada Personal de la Federación Culinaria americana, y presenta un mapa de carreteras práctico para este desafío, pero carrera provechosa.Lleno de recursos ricos detalladamente, estas tapas de texto útiles y simpáticas:la evolución del camino de carrera de jefe de cocina personal profesional, las ventajas y desventajas de varias formas de propiedad comercial, Funcionando legalmente, Escribiendo un plan comercial eficaz, Creando una declaración de visión, declaración de misión, y discurso de montacargas para su negocio de jefe de cocina personal, Pudiendo y asegurando finanzas, Identificando mercados objetivo y corrientes de ingresos, Desarrollando mercadotecnia y proyectos de ventas y servicio de cliente de calidad, un día en la vida de un jefe de cocina personal.

En cada capítulo, aprendiendo resultados, los términos claves, y las preguntas de revisión refuerzan los conceptos claves.Del Campo presenta entrevistas presentes y verdaderas experiencias mundiales de jefes de cocina personales trabajadores.Un paquete instructorsupport completo que proporciona recursos comerciales, programas de estudios, y suposiciones de proyecto es fijado en un Sitio Web de compañero en www.wiley.com, y también ofrece proyectos de negocio de muestra, recetas para menús, formas, y otros documentos útiles.Los instructores de artes culinarios que buscan un texto de aula, así como profesionales culinarios individuales y aficionados interesados en comienzo o crecimiento de un negocio de jefe de cocina personal, encontrarán al Jefe de cocina Personal Profesional el guía de A-to-Z esencial de esta carrera emocionante.

Sobre el Autor:
Candy Wallace es el fundador y el Director Ejecutivo de la Asociación de Jefe de cocina Personal y Privada americana (APPCA) e Instituto (APPCI)

Sobre el Autor:
Greg Forte, CEC, CCE, Comando Aéreo de Alaska, es el Director del Utah Instituto Culinario en Colegio de estado de Valle de UtahGreg Forte, CEC, CCE, AAC, is the Director of the Utah Culinary Institute at Utah Valley State College



Índice de materias:
La Evolución del Jefe de cocina Personal     1
Formas de Propiedad     7
Funcionamiento Legalmente     21
El Plan Comercial     31
El Grande Tres     43
Finanzas     53
La Identificación de Su Mercado     73
Mercadotecnia     89
Ventas y Proceso de Servicio     101
Servicio de Cliente     123
Un Día en la Vida de un Jefe de cocina Personal     139
Corrientes de Ingresos     155
El apéndice     167
El índice     197

Traducción de:

The Professional Personal Chef: The Business of Doing Business as a Personal Chef

Author: Candy Wallac

Read also Die Kunst des Clientdienstes: 58 Dinge Jeder Werbe- und Marktfachmann Sollten Wissen

Quién Realmente Se preocupa:la Verdad Sorprendente Sobre Conservadurismo Compasivo

Autor:Arroyos de Arthur CAuthor:Arthur C Brooks

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Índice de materias:
Advertencia   James Q.Wilson     xi
Introducción:Caridad y Egoísmo en América     1
¿Es conservadurismo Compasivo un Oxímoron?     15
Fe y Caridad     31
  53 dinero de Otra Gente     
Ingresos, Bienestar, y Caridad     75
Caridad Comienza en casa     97
Deriva de los continentes     115
Caridad Le hace     137 Sanos, Felices, y Ricos     
El Camino Adelante     161
Los Datos de Caridad y Egoísmo     185
Notas     209
Reconocimientos     237
El índice     241

Traducción de:

Who Really Cares: The Surprising Truth About Compassionate Conservatism

Author: Arthur C Brooks

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